Del Terroir e delle uve del Cirò. Ricerca e valorizzazione

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DESCRIZIONE
L'azienda Roberto Ceraudo ha sempre avuto un solo e semplice obiettivo: mettere in atto ogni azione volta all'ottenimento di una produzione di alta qualità attraverso il massimo equilibrio tra l'opera dell'uomo e i cicli della natura. Per questa via, ha sposato e posto in essere da sempre le tecniche colturali dell'agricoltura biologica e della sostenibilità ambientale in tutti i processi produttivi, anche attraverso la piena autosufficienza energetica, escludendo l'utilizzo di diserbanti, trattamenti di sintesi penetranti o sistemici e viti geneticamente modificate, prediligendo, al contrario, l'utilizzo di vitigni autoctoni, lieviti indigeni e tecniche di difesa naturali, in aggiunta, naturalmente, alla vendemmia manuale senza ausili meccanici. Il libro che si va a presentare sublima il frutto di una terra, ricca di storia, di cultura, di tradizioni, di bellezze naturali, con la passione, la tenacia, la caparbietà, il voler e saper fare dei vignaioli. Infatti, condensa il frutto del lavoro e delle fatiche di quanti hanno voluto e saputo cogliere ciò che di meglio il territorio, la natura e i vitigni, offrono. Un noto aforisma dice che "la qualità del vino si fa nel vigneto e si esprime in cantina\
DATA 2017
NOME DEL FILE Del Terroir e delle uve del Cirò. Ricerca e valorizzazione.pdf
ISBN 9788849841763
DIMENSIONE 2,97 MB
Online Pdf Soul city. Porretta Terme, il festival e la musica

Le nuove etichette sono state un omaggio della famiglia Capoano alla valorizzazione della loro terra, delle sue bellezze storiche e architettoniche, per raccontare una storia, la storia del territorio e del suo vino, un omaggio al passato ma con lo sguardo rivolto al futuro.

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