Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo

Leggi il libro di Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo direttamente nel tuo browser. Scarica il libro di Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo in formato PDF sul tuo smartphone. E molto altro ancora su osteriacasadimare.it.
Osteriacasadimare.it Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo Image
DESCRIZIONE
Questo libro intende trattare tutti quegli argomenti che molto spesso sono trascurati a scapito del cibo ma che contribuiscono a rendere l'esperienza enogastronomica indimenticabile. Importante è certo tutto ciò che sta dentro al piatto, ma importante è anche ciò che sta fuori! La giusta attenzione alle pietanze, alle materie prime, ha sovente determinato una minore diligenza nel trattare gli altri aspetti e ciò ha portato per molto tempo tutti i clienti ad accettare tanti spiacevoli comportamenti e situazioni all'interno degli esercizi della ristorazione. Si pensi ad esempio all'accoglienza dei clienti al loro arrivo: viene curata da cosi pochi locali che per i clienti è diventato normale non trovarla. La grande importanza del passaparola nell'ambito del settore della ristorazione è stata generata sia dal giusto trasferimento di notizie di esperienze positive, sia dalla grande paura di andare a mangiare e uscire dal ristorante insoddisfatti. L'augurio è quindi che il presente libro possa permettere a tutti coloro che lo leggeranno, sia essi operatori del settore o clienti appassionati di ristoranti e pizzerie, da una parte di valorizzare i propri prodotti e dall'altra di essere meno assuefatti alle spiacevoli consuetudini che si trovano in molti locali.
DATA 2009
NOME DEL FILE Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo.pdf
ISBN 9788856813227
DIMENSIONE 5,80 MB
Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio ...

Fuori dal piatto. Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo è un libro di Paolo Guidi pubblicato da Franco Angeli nella collana Manuali: acquista su IBS a 16.00€!

Paolo Guidi Libri PDF Download - Come scaricare libri PDF ...

Amazon.com: Fuori dal piatto Come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo (Manuali Vol. 173) (Italian Edition) eBook: Paolo, Guidi: Kindle Store

LIBRI CORRELATI